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Gastronomía • MEDIO AMBIENTE

Tuawa y Quique Dacosta se unen para la reducción de la huella de carbono y la huella hídrica

Un sistema pionero que permite a un restaurante evitar la emisión de 17 tCO2-eq a la atmósfera mediante el consumo de agua filtrada


De I a D, Dionisio García, CEO de Global Omnium; el chef Quique Dacosta y Juan Monrabal, CEO de Tuawa./DÉCOMMEDIA




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