La horchata es muy beneficiosa para la microbiota intestinal
Según el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), tomar un vaso grande de horchata natural durante tres días se asocia a un perfil microbiano más saludable.
Microbiota
Un proyecto europeo coordinado por el CSIC identifica bacterias intestinales que combaten la obesidad y el estrés
El descubrimiento de la relación causa-efecto de las bacterias identificadas pueden dar lugar a nuevos probióticos para combatirlas