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Gastronomía

El tesoro de Pedro Muñoz

El arqueólogo, el héroe y el pirata buscan su tesoro, su espada mágica, su Santo Grial. El aventurero del vino…

El Bvscón, joya escondida en el Amazonas del vino

En boca es fluido, crujiente, jugoso, agreste, potente, dotado de gran untuosidad (más…)

Ricard Camarena te lleva su cocina a casa

Los platos de cuatro restaurantes del chef valenciano Ricard Camarena llegarán a los domicilios particulares a través de Uber Eats…

Un vino erótico

Hay vinos buenos y no tan buenos. Vinos para comer y vinos de aperitivo. Los hay para tomarlos solos y…

Mediterránea Gastrónoma lanza menús desde 25 euros

Medio centenar de propuestas de 25 a 80 euros para enriquecer la feria gastronómica en restaurantes de toda la provincia…

El vino iconoclasta de Bullas

Los Cuchillos y El Jinete. Suena a gesta y desafío, a sangre valiente pronta a derramarse (más…)

El Paquito, uno de los nuestros

Bocadillo de autor con la carne de cordero como ingrediente principal, aterriza por todo lo alto, como desfibrilador de paladares…

Casa Mario, cincuenta años de querencias

Restauración popular contable de continuas adhesiones de largo recorrido, donde su elocuencia culinaria no ha cambiado desde su inauguración (más…)

El búho de la garnacha

Los hay que no les gustan los Rioja, pero esto es otra historia. Aún no he visto a nadie que…

El restaurante Fierro de Valencia gana el I Concurso de Garbanzos de Gastronomika

Germán Carrizo se alza con el galardón gracias a su 'Guiso frío de calamar y garbanzos' (más…)

Abre en Valencia El Garaje, un antiguo taller de los 60 reconvertido en espacio gastronómico

Reúne a seis afamadas 'gastronetas' con una amplia oferta street food: hamburguesas gourmet, pizzas artesanales, dulces, tapas y bocadillos de…

¿Conoces la brujidera?

Cuesta encontrarla, una uva prácticamente perdida. Los Toledo y Ajenjo la cultivan con amor y elaboran un monovarietal del mismo…

7 errores comunes que cometes a la hora de hacer croquetas y tu abuela no

La temperatura idónea para freír las croquetas es de 180ºC, pero lo fundamental es que esta se mantenga durante el…

Black Chard: el chardonnay negro de Requena

Juan Piqueras elabora un rarísimo chardonnay por el viejo método black chard. ¿Qué demonios es eso? (más…)

La cocinera Chabe Soler, del restaurante La Ferrera, gana el World Paella Day Cup

La cocinera valenciana se alza con el triunfo del primer Mundial de Paella  (más…)

Paradores: vacaciones de calidad y cultura por toda España

Una alternativa de vacaciones o escapadas de fin de semana para disfrutar de la naturaleza, la historia y la gastronomía…

El mejor rosado valenciano es un blanco

Es un vino de Moixent, elaborado como blanco a partir de uvas tintas de mandó, se llama Les Prunes, pero…