L’Exquisit Mediterrani promociona la gastronomía valenciana en Madrid Fusión 2023
Turisme Comunidad Valenciana difundirá bajo la marca L´Exquisit Mediterrani, la oferta gastronómica y de innovación culinaria de la región.
Gastronomía
La croqueta, santo y seña
Bien tratada y retratada, de todos los tamaños y sabores, la croqueta luce palmito, jaleada, con nombre propio, fideliza y crea adicción
Mediterránea Gastrónoma ya tiene fechas para 2023
El certamen de hostelería, restauración y panadería tendrá lugar del 12 al 14 de noviembre de 2023
La Comunidad Valenciana se muestra en Fitur a través de la luz del Mediterráneo
Con más de 500 co-expositores y dispondrá de un espacio inmersivo 360 grados en el que se proyectarán imágenes y aromas de diferentes destinos de la región
Pimientos rellenos de arroz y atún o ‘Pebres farcits’
Los pimientos rellenos de arroz y atún se hacen con atún rojo mediterráneo, verduras y legumbres, entre las que destaca el fesol de careta, una judía larga con un sabor especial.
Dolç Et
«El vino priva al hombre de su buen entendimiento y da causa de delinquir y pecar». Alfonso Martínez de Toledo – Corbacho, 1438
Entretanto navideño: gordo gustativo o pedrea culinaria
Muchas son las razones, pero una está en el centro de todo, para encontrar la fortuna gastronómica en determinadas fechas navideñas es necesaria la suerte
La Feria de la Trufa este fin de semana en La Marina
La Generalitat pretende dar visibilidad a este diamante de la gastronomía en un evento en el espacio marítimo valenciano
Valdelinares y Formigal, entre las estaciones más buscadas por los valencianos para esquiar este diciembre
A pesar de las temperaturas de los últimos meses, Aramón espera que en diciembre se pueda iniciar la temporada de esquí y deportes de invierno
Napicol, su cuchara en boca de todos
Chemo Rausell explora la solidez de la cocina de cuchara con brillantez, no alejada de sutilezas
El Rincón de Mariñeta: aquí y ahora
Dónde los paladares tienen la posibilidad de ejercitarse coloreando los agujeros negros del desconocimiento sobre la cocina rumana
El Bvscón. LA NEGRA NO
La NEGRA NO es una pequeña joya líquida que rinde tributo y es epónima de la ausencia.
Casino Valencia se convierte en un exclusivo Palco del Mundial
La fiesta empieza el 23 de noviembre con el partido de España – Costa Rica a las 17:00 horas.
La Guía Repsol reconoce a 62 espacios gastronómicos de la Comunidad
Fransec Colomer, la Directora de Guía Repsol, María Ritter y el director de Mediterránea Gastrónoma, Alejandro Roda, han hecho entrega de los galardones.
Cheste acoge la tercera edición de FIVAMOS, la gran Feria del Moscatel
Vino y street food con monólogos, danza Chestana, y música en directo para amenizar estas jornadas de acceso libre para el público.
Mediterránea Gastrónoma en Feria Valencia, del 13 al 15 de noviembre
Tres estrellas Michelín y cuatro soles Repsol se sarán cita en Las Barras Gourmet del certamen
Valencia acogerá los premios The World’s 50 Best Restaurants
En junio de 2023, la capital del Turia será sede de entrega de los prestigiosos galardones a la alta cocina y restauración
LA BRVJA. INGREDIENTE l. Una pluma de Pegaso
Caravaca se clona, se expande y sorprende donando un huevo de granito de 430 litros de capacidad a la ciencia vitícola que atesora la bodega Garagewine, en Quintanar de la Orden
Gastronomía y amistad, un vínculo profundo
En el Día de Todos los Santos rendir homenaje es una forma de gratitud: se silencia a las personas pero no a sus vidas
Mar Bellver y sus albóndigas con calabaza y queso azul
Mi Cub celebra cada temporada la llegada de una nueva estación y añade un nuevo plato a su carta, siempre elaborado por expertos cocineros y con productos de cercanía
Almuerzo familiar, complicidad emocional
La costumbre del abuelo se convirtió en la brújula del gusto y en el sensor que se activó cuando el infante con dientes de leche conoció el «esmorzaret»