El Bvscon
El pícaro personaje de Quevedo encarnaba de alguna manera lo que yo quería hacer: vagamundos del vino, buscador de fortuna por los viñedos
Leer másGastronomía
El tesoro de Pedro Muñoz
El Bvscón, joya escondida en el Amazonas del vino
Ricard Camarena te lleva su cocina a casa
Un vino erótico
Mediterránea Gastrónoma lanza menús desde 25 euros
El vino iconoclasta de Bullas
El Paquito, uno de los nuestros
Casa Mario, cincuenta años de querencias
El búho de la garnacha
Los hay que no les gustan los Rioja, pero esto es otra historia. Aún no he visto a nadie que no se haya enamorado después de probarlo. Si no del vino, al menos del acompañante
Turrones El Lobo, Doña Jimena y 1880 mantiene la producción de turrón para esta Navidad con cerca de tres mil toneladas
El grupo agroalimentario Confectionary Holding demanda a las Administraciones Públicas el apoyo a las empresas del sector para que puedan seguir desarrollando su actividad
El restaurante Fierro de Valencia gana el I Concurso de Garbanzos de Gastronomika
Germán Carrizo se alza con el galardón gracias a su ‘Guiso frío de calamar y garbanzos’
El Horno San Antonio, primer premio a la mejor ‘mocaorá
Al horno de San Antonio de Benagéber le han seguido el Forn Artesá Les Netes y el Forn Llatzer, ambos en Valencia
El decano de la bobal
Se reían de ellos cuando fueron los primeros en contratar a un enólogo para elaborar vinos de calidad. Hoy la bobal es mundialmente conocida
Abre en Valencia El Garaje, un antiguo taller de los 60 reconvertido en espacio gastronómico
Reúne a seis afamadas ‘gastronetas’ con una amplia oferta street food: hamburguesas gourmet, pizzas artesanales, dulces, tapas y bocadillos de la terreta y auténticos ‘cremaets’
¿Conoces la brujidera?
Cuesta encontrarla, una uva prácticamente perdida. Los Toledo y Ajenjo la cultivan con amor y elaboran un monovarietal del mismo nombre
7 errores comunes que cometes a la hora de hacer croquetas y tu abuela no
La temperatura idónea para freír las croquetas es de 180ºC, pero lo fundamental es que esta se mantenga durante el cocinado evitando así que se cuezan
Black Chard: el chardonnay negro de Requena
Juan Piqueras elabora un rarísimo chardonnay por el viejo método black chard. ¿Qué demonios es eso?
La cocinera Chabe Soler, del restaurante La Ferrera, gana el World Paella Day Cup
La cocinera valenciana se alza con el triunfo del primer Mundial de Paella
Paradores: vacaciones de calidad y cultura por toda España
Una alternativa de vacaciones o escapadas de fin de semana para disfrutar de la naturaleza, la historia y la gastronomía de nuestro país
El mejor rosado valenciano es un blanco
Es un vino de Moixent, elaborado como blanco a partir de uvas tintas de mandó, se llama Les Prunes, pero su color es rosa
Paradores: Jaén
Una buena opción para descubrir las Sierras de Cazorla y del Segura, con sus excepcionales Parques Naturales y Reservas
Paradores: Santiago de Compostela
El Hostal de los Reyes Católicos nació como Hospital Real en 1499 para albergar a los caminantes que se dirigían en peregrinación a Santiago
El fino de la bodega de los 100 Parker
Un vino dorado claro, con destellos de aceituna verde, brillante, limpio, luminoso, bello
El único royal del mundo está en Requena
El único vino de uva royal del mundo se elabora en Campo Arcís, Requena, y lo hace Bodegas Pigar
Paradores: Zamora
Precioso palacio renacentista del siglo XV, construido sobre una antigua alcazaba musulmana
Paradores: Alcañiz
Un castillo-convento de los siglos XII-XIII en la capital del Bajo Aragón que mantiene un legado documental y artístico de sumo atractivo cultural, a poco más de dos horas y media de Valencia
La horchata natural y ecológica de Món Orxata que se puede hacer en casa
“Horchata natural sin pasteurizar, muy diferente a las industriales y pasteurizadas de los supermercados”