Croquetas: bocados con 155 años de historia en España
Aunque su origen es francés, la primera receta de croquetas de jamón aparece recogida en el ‘Diccionario doméstico’ de Balbino Cortés y Morales en 1866
Leer másGastronomía
Casa Granero de Serra gana el concurso Internacional de Fideuá de Gandía
‘Mumus’, tres originales propuestas alrededor de la música: Sky Bar, Piano Club y Restaurante
Recuperan el patrimonio culinario valenciano con un recetario saludable
El Paquito y el esmorzaret, la nueva pareja de moda en Valencia
El café más caro del mundo
‘Tapas d’ací’, nueva ruta para el tapeo en Valencia
La Gala de presentación de la Guía MICHELIN 2022 tendrá lugar en Valencia
Vuelve la campaña ‘Temps de clòtxina’ de Cerveza Turia
‘La hora del vermut’. Licor valenciano y tapas de autor en más de 120 locales
El evento gastronómico que la Confederación Empresarial de Turismo y CONHOSTUR estrenan este jueves, 13 de mayo y que, durante 10 días, más de 120 locales promocionarán ésta arraigada tradición valenciana
La paella y ‘el arte de unir y compartir’ como bien de interés cultural
La Generalitat ha incoado un expediente para declarar bien de interés cultural inmaterial la paella valenciana
Los restaurantes Casa Pepa, Cal Paradís y Saiti logran Dos Soles Repsol
También aparecen por primera vez en la lista Arrels, Entrevins, La Sastrería y Toshi, en la provincia de Valencia, y El Xato, en LaNucía
La Generalitat inicia el recorrido para declarar a la paella valenciana Bien de Interés Cultural
Un símbolo identitario del territorio valenciano que se transmite de generación en generación, permitiendo que se siga manteniendo la esencia de nuestras costumbres
The Black Turtle abre un nuevo restaurante en Valencia
La cadena valenciana suma un total de 13 restaurantes repartidos por varios puntos de la Comunidad y tiene como objetivo seguir creciendo a nivel nacional
Torrijas de leche, el postre o merienda tradicional de Semana Santa
Las torrijas tradicionales se suelen preparar con un tipo de pan especial, más ancho, esponjoso y grueso de lo habitual
‘Nos vemos en McDonald´s’
El primer restaurante en España se inauguró el 9 de marzo de 1981. En la actualidad cuenta con más de 535 restaurantes, repartidos por todo el país
Las caballerizas de Montpensier
Los vinos hay que criarlos, como la educación y el amor, que sin mimo no despliegan todo su arcoíris de matices
Paterna lanza ‘Hoy no cocines’ en apoyo a cafeterías, bares y restaurantes
Una campaña para dar apoyo al servicio de comida a domicilio de los diferentes establecimientos de hostelería y restauración de la ciudad
Los 10 vinos de 2020
He seleccionado estos vinos en base a la emoción que he sentido con ellos, con ese único criterio
Esgarraet y arroz a banda, el maridaje perfecto
Dos platos típicos de la cocina valenciana, íntimamente ligados a los productos de la huerta y de la costa
Mi Cub escoge la trufa negra como tapa de temporada
Esta acción se enmarca dentro de ‘Las 4 Estaciones de la Terreta’, una iniciativa que vincula el producto valenciano y de temporada a las estaciones del año