«Una tradición arraigada, popular e internacional en una pedanía de pescadores muy singular, con un valor cultural-gastronómico»
Valencia, viernes 08. 09. 23
A. CASAÑ
El Ayuntamiento de Valencia solicitará a la conselleria de Turismo que realice los trámites oportunos para que el Concurs d’All-i-pebre de la tradicional isla de El Palmar «sea declarado Fiesta de Interés Turístico de la Comunitat Valenciana». La iniciativa cuenta con el impulso de la Asociación de Hostelería El Palmar, que incluye a la totalidad de restaurantes de la pedanía, así como de la Alcaldía Pedánea y del Ayuntamiento.
Esta celebración cumple con los presupuestos requeridos en el Decreto 119/2006, de 28 de julio, del Consell, regulador de las declaraciones de fiestas de interés turístico de la Comunitat Valenciana, atribuidas a aquellos certámenes o acontecimientos que se celebren en el territorio de ésta y que, ofreciendo una «especial relevancia» desde el punto de vista turístico, supongan «una valoración de la cultura y de las tradiciones populares».
Así lo ha anunciado el portavoz del equipo de gobierno, el concejal Juan Carlos Caballero, al término de la Junta de Gobierno Local en la que también se ha decidido facultar a las concejalas María José Ferrer San Segundo y Paula Llobet Vilarrasa, para formalizar cualquier gestión y remitir la documentación que deba presentarse ante el departamento de la consllera Nuria Montes.
Juan Carlos Caballero, que ha recordado “la importancia que el equipo de gobierno quiere otorgarle a las pedanías de la ciudad”, ha manifestado que, en la actualidad, el Palmar es visita obligada para los amantes de la gastronomía, como experiencia única en un entorno natural excepcional, y ha destacado la especialidad de ‘Allipebre’, «un plato por excelencia de la Albufera” que, vinculado a la historia de esta pedanía dels Poblats del Sur de Valencia, «desde hace catorce años es objeto de un concurso que este año reunirá a más de 200 personas y a una treintena de restaurantes que participarán la organización y el cocinado de este evento gastronómico, que prevé reunir a más de 2.500 comensales que podrán degustar gratuitamente esta singular receta típica valenciana».
Según consta en la moción de gobierno aprobada, se trata de una tradición «de arraigo, popular e incluso internacional, original», que se celebra en una pedanía de pescadores «muy singular», con un valor cultural-gastronómico, lúdico-festivo y medioambiental, en un entorno natural «de singular belleza o peculiaridad».
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