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‘Almuerzos valencianos’, el libro sobre el ‘esmorzaret’ y sus templos

Bar Tonyina, Valencia/El Paquito del Astrónomo/INTEROVIC
Bar Tonyina, Valencia/El Paquito del Astrónomo/INTEROVIC

Una obra de Vicent Marco que aspira convertirse en una guía de referencia para los amantes de la tradición valenciana

Valencia, jueves 27. 10. 22

A.C.

‘Almuerzos valencianos. El libro de los profesionales del almuerzo’ es una obra que contiene, por un lado, los textos del autor Vicent Marco y de Ximo Carrión sobre los diversos elementos que conforman el almuerzo, como el pan, el gasto, la bebida y el cremaet, y los de otros colaboradores como Vicent Baydal, Lidia Caro, Joan Ruiz Esmorzaret, Guillermo Colomer, Felip Bens, Ana Valls, Lluís Campello y El tipo que nunca cena en casa, que hablan sobre temas como los orígenes históricos del almuerzo valenciano, la incorporación de la mujer al fenómeno almorzador, los almuerzos de los ciclistas, los de los poblados marítimos, los que llevan patatas o los que se hacen en otros lugares de España y de Europa.

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El comunicador y escritor Vicent Marco y el fotógrafo Francho Lázaro Aznar han hecho posible convertir el placer de almorzar compartido por miles de valencianos cada día en un libro que recoge su esencia y se convierte en una guía de referencia con cientos de bares y restaurantes de norte a sur de la geografía valenciana.

El texto cuenta además con una decena de recetas de los principales bocadillos, como el chivito, la brascada, el almussafes o las cocas de dacsa, y casi un centenar de historias de bares muy recomendables para almorzar que Vicent Marco, con fotografías de Francho Lázaro, ha recogido por todo el territorio valenciano: del Maestrat a la Plana; del Alto Palancia al Valle de Ayora pasando por Utiel-Requena; en el Camp de Túria, l’Horta y la Ribera; en el Cap i Casal; entre la Costera, la Vall d’Albaida y la Safor; y de la Marina al Vinalopó. Por último, el libro se cierra con un especial de lugares donde tomar almuerzos XXL y un listado nominal aún más amplio que va de Vinaròs a Orihuela para disfrutar del ‘comboi almorzador’ en cualquier pueblo valenciano.

La primera presentación de Esmorzars valencians. El llibre dels esmorzadors professionals será en la Plaza del Libro de Valencia, el sábado 29 de octubre a las 11 horas, con la presencia del autor Vicent Marco y de Paula Pons, directora de la Guía Hedonista. Será la primera de muchas presentaciones que tendrán los bares como protagonistas y que se combinarán con un almuerzo in situ, como la que se hará en el Bar Cremaet, de Valencia, el domingo 6 de noviembre las 10 horas.

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