Un total de 60 locales de toda la Comunidad participarán en la nueva edición que se celebrará del 5 al 22 de mayo
Valencia, miércoles 04. 05. 22
A. CASAÑ
La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur), Hostelería Valencia y Turisme Comunidad Valenciana, presentan una nueva edición de la campaña «Tapas d’Ací», que incluye además, el 16 de mayo, el Concurso a la Mejor Tapa de la Comunidad Valenciana.
Del 5 al 22 de mayo, la iniciativa es una «de las más populares entre los amantes de la gastronomía, ha logrado gran aceptación por parte del público y pretende ser un nuevo revulsivo para animar el consumo en la restauración valenciana que tanto ha sufrido a raíz de la pandemia», explican sus promotores en un comunicado.
«Una gran oportunidad, en pequeño formato, de acercar al gran público establecimientos capaces de ofrecer combinaciones tan sugerentes como: Sablé de caballa curada (Tonyina), Gazpacho 2.0 con clòtxina (Ca’Miri Resto Bar) o Guiso de oreja con langostino (A Contracorriente), entre muchas otras», indica la nota.

Valencia volverá a contar con restaurantes participantes en muchos de sus barrios como Ciutat Vella, L’Eixample, Extramurs, Quatre Carreres, Campanar, El Pla del Reial o Poblats Marítims, y también de las localidades de Cullera, Alcublas y Paterna. Por su parte, Alicante cuenta también con participantes situados, además de la propia capital, en Alcoy, Almoradí, Denia y Torrevieja.
Las localidades de Castellón que contarán con restaurantes colaboradores de la ruta son: Castellón de la Plana, Cinctorres, Culla, Fuentes de Ayódar, Morella, Onda y Peñíscola.
En todas ellas, habrá un precio unitario de 5 euros que incluirá degustación de una tapa acompañada de una cerveza o copa de vino de la Comunidad Valenciana.
El día 16 de mayo en el CDT de Valencia se celebrará un concurso entre los cocineros participantes para escoger la tapa más original basada en productos autóctonos, una cita a la que llegarán seis locales finalistas seleccionados previamente por un jurado profesional entre todos los participantes.
El ganador del certamen participará en una acción internacional de promoción gastronómica junto con cocineros Estrella Michelín que se celebrará en junio. Todas las propuestas, elaboradas especialmente para estas jornadas, pueden consultarse en la web de Tapas d’Ací.
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