Buñuelos y chocolate para recorrer las fallas

Son numerosos los puestos de buñuelos durante las Fallas, además de los locales de toda la vida/TINA TARAZONASon numerosos los puestos de buñuelos durante las Fallas, además de los locales de toda la vida/TINA TARAZONA

Los templos valencianos que estos días eleboran estos manjares esperan una elevada demanda en la semana grande de las fiestas

Valencia, miércoles 16. 03. 22

A. CASAÑ

Pasear por la ciudad visitando los monumentos falleros, embuídos en el alegre ambiente fallero de los pasacalles, la pólvora, la Ofrenda a la Virgen de los Desamparados y la música. Pocas zonas de Valencia se quedarán estas Fallas 2022 sin su puesto ambulante de buñuelos, churros y chocolate.

No obstante, hay locales que durante todo el año se entregan en cuerpo y alma a estos manjares. Por eso estos días de fiesta se convierten en templos para los amantes del buen comer.

Pocas zonas de Valencia se quedarán estas Fallas 2022 sin su puesto ambulante de buñuelos, churros y chocolate./TINA TARAZONA

Pocas zonas de Valencia se quedarán estas Fallas 2022 sin su puesto ambulante de buñuelos, churros y chocolate./TINA TARAZONA

Es el caso de «El Contraste», un establecimiento familiar del barrio de Ruzafa que ha visto pasar a cuatro generaciones dedicadas a amasar estos dulces tradicionales.

Precisamente, al incremento del precio del gas o el papel, se ha sumado en las últimas semanas el del aceite de girasol. El gremio alerta de que el coste de cada litro se ha disparado en más de dos euros.

«De momento no tenemos problemas de abastecimiento. Nos ajustaremos el cinturón con el precio aunque ganemos menos y solo subiremos un euro respecto al resto del año para adaptarnos a la demanda. La docena de buñuelos se quedará en ocho y la de churros, en seis euros», explica el gerente de El Contraste.

Los «templos» del chocolate con buñuelos en Valencia

-Buñolería El Contraste. Calle San Valero, 12

Horchatería El Collado. Plaza Doctor Collado, 13

· Horchatería Fabián. Calle Císcar, 5

· Horchatería Santa Catalina. Plaza de Santa Catalina, 6

· Bea y la fábrica de churros. Calle Matías Perelló, 31

· Bertal. Plaza de la Reina, 12

· Chocolatería Valor. Plaza de la Reina, 20

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