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Adiós al bocata de blanco y negro debido a la tensión racial

Bocadillo de blanco y negro/Isidro Llopis
Bocadillo de blanco y negro/Isidro Llopis

Se pone fin así a una tradición racista centenaria. #BlackLivesMatter

Viernes, 10 de julio de 2020

Javier Caravaca (@caravacajavi).- La Asociación Valenciana de Bares y Restaurantes ha dado por fin luz verde a la iniciativa de la Conselleria de Igualdad y Políticas Inclusivas para retirar la denominación racista del clásico bocadillo. El típico pan valenciano con morcilla y longanizas pasará a llamarse bocata de claroscuro, según aseguran fuentes cercanas a Mónica Oltra. 

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El claroscuro, sin embargo, no ha gustado a los grupos fascistas de extrema derecha. “Seguiremos llamando moros a los moros, cristianos a los cristianos, y al bocadillo, blanco y negro”, protesta la Cofradía del Blanc i Negre de Alcoi.

Aquí, la receta del tradicional bocata de claroscuro, interpretada en Cocentaina por Isidro Llopis sin hacer referencia a blanco y negro, donde se elaboran las mejores morcillas de cebolla del mundo.

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