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Gastronomía

La mejor paella valenciana se hace en Teruel

Tercera vez que participan en Sueca es el restaurante Fuentecerrada de TERUEL. Mary Santos y David Domingo./Img. Silvia Soria

El Restaurante Fuente Cerrada consiguió ayer el primer premio de la 59 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca

Lunes, 16 de septiembre de 2019

M.Cañardo.- Un bonito recuerdo que consiste en un pergamino conmemorativo y  2.500 euros, fue el premio al que se hizo acreedor el Restaurante Fuentecerrada de Teruel, que consiguió ayer el primer premio de la 59 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca.

“Llevamos muchos años haciendo paellas y además, intentamos hacerlas como se hace la auténtica paella valenciana, es decir, muy buena”. Eran las palabras de David Domingo, el cocinero vencedor junto a su ayudante Mari Santos. “Este galardón supone el reconocimiento precisamente de eso, de que hacemos la paella bien hecha”.

El Restaurante Fuentecerrada se inauguró hace cinco años, en un pequeño local de Teruel. Su comedor, muy popular en toda la provincia, sirve unas 30 raciones diarias de lo que es su plato estrella. “No nos esperábamos poder ser los ganadores. Espero que esto nos ayude un poquito más a que la gentes nos conozca y puedan venir a probar nuestra paella”, dijo satisfecho Domingo.

El resultado de la presente edición del concurso de Sueca se resolvió así:

Accesit 
Rest. Xiquet de Washington
Rest. Sangria Japón
Leno Simply Spanish Melburne
Casa Pepe Sanchis, Córdoba
Avenida 2.0 Massamgrell
Mejor Paella realizada por un concursante local 
Restaurante Sequial 20, de Juan José San Bartolomé
Mejor Paella realizada por un concursante de la Comunidad Valenciana 
La Colorotta, de Alfafar.  Antonio Quiles
Mejor paella realizada por un concursante fuera del estado español 
Rest. Ferdinando Campaniello (Italia)
Mejor paella realizada por concursante a nivel nacional 
Restaurante Ascaib, Islas Baleares, Ruben Novella
Primer premio 
Fuentecerrada, Teruel. David Domingo
Segundo Premio
Goya Gallery. Fernando Navarro
Tercer Premio 
El Racó de Meliana . Paco Gimeno
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