Gastronomía

El 59 Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca comienza en Washington DC

Los ganadores del concurso en Washington DC/Img. socarrat

La capital estadounidense acoge por cuarta vez la semifinal del certamen gastronómico valenciano 

Valencia, miércoles 22 de mayo de 2019

M.Cañardo (Facebook InformaValencia).- La 59 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca ya se ha puesto a hervir este año muy lejos de Sueca, concretamente al otro lado del Atlántico, en la ciudad de Washington DC, elegida para el arranque de la semifinal del certamen gastronómico.

El concurso tuvo lugar este domingo con la colaboración del Centro Español y de la Casa de Valencia en la capital estadounidense, y se enmarcó en la celebración del Paella Fest, evento dedicado a la cultura y gastronomía española que congregó a más de 6.000 personas.

El ganador de la mejor paella valenciana fue Jaime Pelayo, chef representante de la Universidad Ana G. Méndez y su Programa de Artes Culinarias. La medalla de plata fue para Bernardo Pérez y el bronce para Danny Lledó, propietario del restaurante Slate. En la categoría de ‘paella libre’ se impuso Lledó, por delante de César Mayorga y Jesús Romero.

El maestro paellero Jesús Melero ofreció dos másters-class, una para los chefs asistentes y otra en el departamento de Artes Culinarias e la Universidad Ana G. Méndez en el campus de de Washington DC.

El concurso en Washington/Img. Ayto Sueca

 

Por otra parte, el certamen también disputa otra semifinal en las redes sociales. El reto, dirigido solo a cocineros profesionales, consiste en realizar publicaciones en el muro del grupo de Facebook Paellas i Arroces con la elaboración de la paella valenciana paso a paso, valorándose la incorporación de un vídeo o foto con el cocinero, siempre con la etiqueta #concursodigitalpaella.

El premio será una plaza directa en la gran final del concurso que se celebrará el próximo 15 de septiembre en Sueca. El reto comenzó el 3 de mayo y concluirá el próximo 31 de este mes. El 3 de junio se anunciará el vencedor.

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