La Saleta llena La Rambleta para hablar de los sentidos y emociones de los mayores

La Jornada ha servido para plantear un reto a los diferentes profesionales tanto del ámbito sociosanitario como de otros ámbitos dirigido a innovar y crear conciencia desde todas las estrategias posibles

iV.com.- El grupo Geroresidencias La Saleta ha llenado el Espacio Cultural La Rambleta con la celebración de la 7ª Jornada LaSaleta Innova dedicada a los sentidos y las emociones en las personas mayores.

Una sesión completa de conferencias, talleres y show-cookings que han tenido como objetivo poner en valor la importancia y el impacto que tienen, en el bienestar de las personas mayores, la estimulación a través de los sentidos y de las emociones.

La Jornada ha servido para plantear un reto a los diferentes profesionales tanto del ámbito sociosanitario como de otros ámbitos (hostelería, música, etc.) dirigido a innovar y crear conciencia desde todas las estrategias posibles.

Así por ejemplo, como se trabaja desde la música para estimular los sentidos y generar emociones positivas. O como conseguimos con la cocina estimular los sentidos cuando la edad y la enfermedad han llevado a un deterioro que se asocia a pérdida de vista, problemas de deglución, etc.

Con esta 7ª Jornada LaSaleta Innova, a la que han asistido 650 participantes, se ha puesto de manifiesto que la comida, las actividades, la rehabilitación, la animación… no son una simple lista de servicios de un centro residencial. Y es que de lo que se trata es de inundar de sensaciones, sentimientos y emociones positivas con sus cuidados a las personas mayores.

A destacar, las conferencias magistrales de Javier Yanguas y Raúl Espert. En la cocina, se ha celebrado un show cooking en directo en el que tres chefs valencianos, Begoña Rodrigo (La Salita), Víctor Rodrigo (Samsha) y Román Navarro (Tonyina) han diseñado tres plato a través de los cuales, trabajando presentación, colores, texturas, aromas, etc., persiguen la estimulación de los sentidos y las emociones de este grupo de personas mayores (personas con demencia, personas con limitaciones funcionales, etc.).

Geroresidencias es la primera compañía de la Comunidad Valenciana en el sector de atención a personas dependientes que atiende a más de 3.000 personas y aglutina a más de 1.500 trabajadores. Las jornadas La Saleta In Nova se han convertido en un referente para  las administraciones públicas  y todos los profesionales del sector.